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La segale della Valle Gesso

È il cereale di montagna per eccellenza, originario dell’Asia Minore. La sua rusticità ha fatto si che si diffondesse lungo l’arco alpino e per secoli ha dato il pane alle popolazioni alpine.

Il Castelmagno DOP della Valle Grana

Prodotto esclusivamente nei comuni di Monterosso Grana, Pradlves e Castelmagno, questo formaggio a pasta semidura ha origini antichissime.

La pecora sambucana della Valle Stura

La razza ovina Sambucana, autoctona della Valle Stura, grazie alla sua rusticità ben si adatta all’ambiente montano ed è un’ottima produttrice di carne, latte e lana, per questo è stata riconosciuta Presidio Slow Food e PAT.

 

Le acciughe della Valle Maira

La Valle Maira è la patria degli acciugai, che finiti i lavori estivi si recavano in Liguria per comprare il pesce da vendere. Un mestiere itinerante ancora oggi portato avanti dai discendenti degli “anciuè”.

Il paniere degli ecomusei

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QUALITÀ PARCO APAM

Nasce il marchio che valorizza le produzioni agroalimentari e artigianali del territorio delle Aree Protette delle Alpi Marittime.

Il marchio è garanzia di qualità e sostenibilità, scopri di più sul sito www.qualitaparcoapam.it. 

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